Открытие пивного магазина: каковы затраты на запуск этого бизнеса

Каковы расходы на открытие пивного магазина «с нуля»? Если взяться за это одному, затраты могут неожиданно возрасти в связи с постоянным ростом цен на строительные материалы, аренду помещений и транспортные расходы. Совершенно иное дело — приобретение франшизы у федеральной сети. О том, какие основные статьи расходов при создании магазина крупного бренда и на каких моментах можно сэкономить в качестве партнера.

У нас представлены два варианта франшизы для наших партнеров:

STANDART — это классический формат сотрудничества, который предоставляет право на использование бренда. Партнер самостоятельно развивает магазин и получает максимальную прибыль.

Сумма инвестиций от 3 500 000 рублей;
Паушальный взнос: 450 000 рублей;
Роялти отсутствуют;
Окупаемость бизнеса от 14 месяцев;
Ежемесячная чистая прибыль составляет 250 000 — 500 000 рублей;
Размер торговой площади от 50 квадратных метров.

SMART — вариант для тех, кто хочет избавиться от операционной деятельности. Этот магазин имеет большую площадь и больший объем продаж. Кроме того, этот формат предоставляет возможность не заниматься развитием магазина самостоятельно, передав эту задачу команде «Пив&Ко».

Сумма инвестиций от 4 500 000 рублей;
Паушальный взнос: 450 000 рублей;
Ежемесячно партнер получает чистую прибыль 30-35% годовых;
Ежемесячный пассивный доход составляет от 120 000 рублей;
Роялти 1,5%.

Программа-минимум: Основные расходы в варианте STANDART включают в себя ремонт помещения и строительно-монтажные работы (включая закупку и установку мебели, вывески, оборудования), а также закупку товара. В идеальном случае минимальные затраты могут составить 3,5 миллиона рублей, если помещение для магазина находится в отличном состоянии и не требует ремонта, а все, что необходимо, — это окрасить стены в фирменные цвета «Пив&Ко». Были случаи, когда партнерам удавалось открыться по этой стоимости и даже дешевле. Однако чаще сумма оказывается выше и составляет около 4,5 миллионов рублей.

Кейс из практики. Затраты по франшизе STANDART

Кроме того, необходимо учитывать особенности местности, где будет открыт магазин. Например, на севере Уральского федерального округа все основные расходы — от стоимости строительных материалов и работ до транспортировки техники и товаров — будут выше.

Франшизу SMART стоит рассматривать в случае, если вы, во-первых, планируете передать управление магазином профессионалам, и, во-вторых, желаете иметь крупный магазин с широким ассортиментом товаров. Мы предлагаем готовый бизнес: полностью организуем работу магазина, включая обучение персонала и организацию праздничного открытия, после чего берем на себя управление. Такие варианты, как правило, могут обойтись в шесть-семь миллионов рублей. Однако это будет высокодоходное место с большими оборотами.

Кейс из практики. Затраты по франшизе SMART

Неожиданные расходы Первоначальная стоимость может измениться уже на раннем этапе — от предварительных расчетов до точных вычислений. Для принятия решения партнеру предоставляется первичный анализ предстоящих расходов. После этого на место выезжает строитель для проведения замеров: уже на месте он определяет объем требуемой краски и обоев, необходимость замены потолка и другие детали. Между предварительными расчетами и точными данными строителя может возникнуть расхождение.

В общем, мы ориентируемся на запрос клиента и не выходим за пределы указанного им максимального бюджета. Если наш партнер, к примеру, говорит, что его распоряжение составляет максимум четыре миллиона рублей, то мы выбираем площадку, исходя из его финансовых возможностей.

Это может быть небольшое помещение с качественным ремонтом. Самостоятельно или с франшизой Если клиент открывает бизнес с нами, а не самостоятельно, он экономит на многих аспектах. Разработка дизайн-проекта, выбор помещения, согласование условий аренды – всё это мы берем на себя. – Аренда помещения.

Мы имеем собственный договор аренды, направленный на защиту прав нашего партнера от различных рисков. Этот вариант применяется в примерно 80% случаев. Мы часто договариваемся с арендодателями о периодах без арендной платы для наших партнеров. В некоторых случаях владельцами торговых площадок является «Пив&Ко»: мы сами строим магазин, чтобы не упустить выгодное место. В таких ситуациях проблем не возникает. Нанять самостоятельно риелтора по коммерческой недвижимости обойдется более чем в 100 тыс. рублей в месяц. Эта стоимость уже включена в наш паушальный взнос.

– Строительные работы. Проведение подготовительных работ, составление сметы – все это в разы дороже, чем если человек обращается к нам за комплексными услугами. Причина в том, что у нас установлены выгодные контракты с подрядчиками по ремонту, разработаны дизайн-проекты и определены варианты стройматериалов. Все это позволяет сэкономить время.

– Закуп товара. Нашему партнеру не нужно беспокоиться о закупке товара и согласовании с множеством поставщиков. Мы предоставляем широкий ассортимент пива, включая несколько сотен видов, и делаем это в кратчайшие сроки. Условия доставки ясные, а сроки короткие — в среднем один день, в случае труднодоступных районов — не более двух дней.

Окупаемость инвестиций Окупаемость вложений в франшизу STANDART у нас составляет от 14 месяцев до двух лет.

Были случаи, когда затраты окупались уже за три первых месяца работы по стандартной франшизе. Ежемесячный доход от формата STANDART — от 250 тыс. рублей. При франшизе SMART, где наша сервисная компания занимается управлением магазина, окупаемость составляет не менее двух лет. Средний срок окупаемости — от четырех до пяти лет. Ежемесячный пассивный доход — от 100 тыс. рублей.