Традиционные методы оценки персонала в отрасли HoReCa (отели, рестораны, кафе), основанные на отзывах, тайных покупателях и мнениях руководства, уже не позволяют адекватно выявлять системные недостатки в рабочих процессах и оценивать эффективность работы каждого сотрудника. Согласно опросу, проведенному системой управления персоналом SteadyControl HoReCa и крупнейшей в России платформой онлайн-рекрутинга hh.ru, такой подход считают устаревшим 43% руководителей предприятий сферы общественного питания.
В исследовании, в котором приняли участие 109 руководителей и 1 229 сотрудников из 180 компаний, включая сектор гостинично-ресторанного бизнеса, также оценивалась готовность к внедрению искусственного интеллекта в производственные процессы. Выяснилось, что 65% предприятий HoReCa уже используют новые технологии и нейросети для анализа и обработки данных, 39% применяют их для прогнозирования и аналитики, а 29% — для управления клиентским опытом.
Интересно, что более половины опрошенных компаний (58%) пока не планируют даже частично заменять сотрудников новыми технологиями. «Технологические решения на базе ИИ могут найти применение в разнообразных аспектах деятельности ресторанно-гостиничного бизнеса, от найма и оценки персонала до удержания и обучения», — комментирует Мария Игнатова, руководитель отдела маркетинговых исследований hh.ru.
Преимущества использования искусственного интеллекта в отрасли включают автоматизацию рутинных задач (68% руководителей), повышение производительности (55%) и расширение аналитических возможностей (50%). Благодаря внедрению аудио- и видеоаналитики руководители смогли выявить проблемы в обслуживании, узнать причины негативных отзывов или факты манипуляций с кассой и CRM.
По данным SteadyControl HoReCa, внедрение системы видео- и аудиоаналитики привело к повышению самостоятельности сотрудников (47% руководителей), точной оценке работы стажеров (33%) и разработке индивидуальных программ обучения. Большинство управленцев (83,5%) отдают предпочтение инновационным технологиям.
Сотрудники также поддерживают нововведения: 67% утверждают, что ИИ облегчает их работу, 33,2% считают, что технологии помогают защищаться в конфликтных ситуациях, а 26% отметили улучшение объективности в оценке собственной работы.
Российский бизнес активно инвестирует в современные технологии, что подтверждает исследование сервиса «Прогноз спроса» и финансового маркетплейса «Сравни», показавшее, что в 2023 году основными технологическими решениями, внедренными малым и средним бизнесом, стали нейросети (39%), системы кибербезопасности (35%) и облачные сервисы (20%).