Во втором квартале 2023 года производство мороженого в России увеличилось вдвое. Это свидетельствует о высоком спросе на это популярное лакомство, по данным системы маркировки «Честный знак», о чем сообщает газета «Известия».
Общий выпуск составил 188 миллионов килограммов, что значительно превышает результаты первого квартала (99,53 миллиона килограммов) и отмечает увеличение объемов производства мороженого по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 27 процентов.
Этот рост связывается с более жарким летом, стабилизацией цен на упаковку и сырое молоко. Производители решили сделать запасы продукции с долгим сроком хранения из более доступного сырья. По данным аналитиков, самый высокий объем производства мороженого был в Центральном (33 процента) и Приволжском (21 процент) федеральных округах.