Франшиза Брецель — федеральная сеть пекарен

• Общие инвестиции: от 3.5 млн. руб.
• Месячная прибыль: от 170 тыс. руб.
• Окупаемость: от 8 мес.
• Дата запуска франшизы: 2016 год
• Паушальный взнос: 400 тыс. руб.
• Роялти: 3%
• Кол-во открытых франшиз: 27 шт.
• Кол-во собственных предприятий: 21 шт.

О компании

От основателя компании:

«Брецель» — федеральная сеть пекарен нового типа. Благодаря использованию уникальных технологий производства и оригинальных рецептов, мы создаем эксклюзивные продукты, не имеющие аналогов на рынке пекарен в России. Поэтому мы так популярны среди наших покупателей. А в сочетании с развитой системой маркетинговой поддержки и строго выстроенной системой продаж мы не имеем прямых конкурентов среди франчайзинговых предложений.

Основные преимущества нашей компании

• Абсолютно оригинальный продукт для посетителей наших пекарен;
• Сбалансированная ценовая модель делает нашу продукцию доступной для всех;
• Высокая рентабельность делает наш бизнес более доходным и менее рискованным;
• Наличие открытого производства в пекаре привлекает внимание покупателей и повышает лояльность к нашей компании;
• Лаконичный дизайн создает атмосферу уюта и комфорта;
• Продажа натурального зернового кофе подчеркивает качество нашей выпечки и обеспечивает дополнительный доход от бизнеса;
• Производство позволяет отгружать продукцию в федеральные сети.

Принципы работы

• Мы печем только натуральный «живой» хлеб по оригинальным рецептам и технологии;
• Мы используем только натуральные ингредиенты, постоянно совершенствуя свой опыт, чтобы обеспечить высочайший уровень качества;
• Мы сами приготавливаем живые закваски, необходимые для нашего производства;
• Мы используем лучший опыт хлебопеков мира, адаптируя его под современные вкусы и пожелания покупателей;
• Мы обеспечиваем огромный ассортимент выпечки, способный удовлетворить вкус самого изысканного гурмана;
• Мы используем ручной способ изготовления хлеба, контролируя каждый этап приготовления;
• Мы открыты: кухня формата «за стеклом» позволяет видеть весь процесс приготовления.

А еще мы

• Не останавливаемся в развитии своих технологий и росте своей компании;
• Сотрудничаем с отелями и ресторанами города по поставкам хлебобулочной продукции;
• Постоянно увеличиваем ассортимент за счет освоения рецептур со всего мира;
• Открыты для любых инноваций и предложений наших партнеров;
• Очень клиентоориентированы в своей работе в каждом заведении;
• Оперативно реагируем на любые изменения трендов и предпочтений.

О франшизе

Стань владельцем уникальной пекарни полного цикла.
Удивляй и радуй своих посетителей и зарабатывай при этом от 150 000 руб. с первого месяца работы.

Магазин-пекарня «Брецель» — это европейский стандарт качества, создаваемый мастерами своего дела. Наш опыт работы позволяет обеспечивать постоянный приток новых клиентов и, самое главное, увеличивать число постоянных. Пекарня — это антикризисный бизнес, позволяющий зарабатывать, несмотря на проблемы в экономике, так как спрос на хлебобулочные изделия не эластичен.
Нашим партнерам мы предлагаем полную поддержку на всех этапах открытия пекарни, а далее постоянное сопровождение бизнеса. Автоматизированные механизмы контроля и управления процессами позволят создать максимально комфортные условия для работы, и получения прибыли.

Партнерам мы предоставляем

• Помощь в подборе помещения
• Полный набор строительной и рабочей документации
• Подбор и поставку производственного оборудования
• Индивидуальный дизайн торгового зала, мебели и оборудования
• Помощь в запуске работы пекарни
• Стандарты набора персонала, должностные инструкции, мотивации
• Обучение и стажировка персонала
• CRM систему учета производства и продаж
• Полный список рецептур, технологий, стандартов производства
• Рекламные материалы (бренд бук)
• Организацию маркетинговой поддержки
• Возможность запуска бизнеса «под ключ»

Открывая бизнес по франшизе, Вы получаете доступ к многолетним наработкам нашей компании, минимизируете риски на старте работы; избегая ошибок, экономите свои средства и ресурсы, а самое главное – в рекордно короткие сроки получаете бизнес, который будет приносить Вам доход.

С нами есть возможность развиваться в разных направлениях:

1. Розничная торговля горячей продукцией с наценкой от 300% до 700%.
2. Сотрудничество с ресторанами и магазинами города с наценкой от 200% большими объемами.
3. Работать по предзаказу и доставлять готовую продукцию покупателям.
4. Наладить поставки для наших федеральных партнеров — ВкусВилл, Самокат и Лента.

Обучение и поддержка

Мы полностью берем на себя обязательства обучить франчайзи всем аспектам ведения бизнеса и планирования производства, а штат его сотрудников:

• всем тонкостям технологии выпечки,
• производству всех видов заквасок,
• знаниям о продукте,
• системе продаж,
• ведению административно-хозяйственной работы.

Обучение и стажировка возможна как на месте работы наших пекарен в Волгограде, так и на месте работы будущей пекарни в городе франчайзи.

Дальнейшее сопровождение оказывается командой профессионалов, Вы получаете:

• помощь и рекомендации в управлении бизнесом;
• поддержку федерального маркетинга сети;
• полную поддержку в технологических вопросах;
• техническую поддержку.

Требования к покупателям франшизы

1. Минимальный размер капитала 3 500 000 рублей.
2. Готовность следовать рекомендациям франчайзера
3. Желание и готовность обеспечить работу предприятия после открытия
4. Города с населением более 30 000 чел.

Требования к помещению

• Площадь помещения от 70 м2 до 130 м2
• Возможность подключения электроснабжения 380В мощностью от 35 кВт
• Наличие водоснабжения и канализации
• Возможность организации приточно-вытяжной вентиляции