Как я вырастила гектар иван-чая и заработала 800 000 ₽ в 2024 году

Идея и суть бизнеса

Всем привет! Это мой первый пост, и я хочу поделиться опытом выращивания иван-чая, а также рассказать, сколько это стоит. Прошу профессионалов не судить нас строго, так как мы самоучки и старались экономить на многих этапах.

В прошлом году мы с мужем изучили рынок и поняли, что в России не так много компаний занимается выращиванием иван-чая, поэтому рынок достаточно свободен.

Научное название иван-чая — кипрей узколистный. Это неприхотливое многолетнее растение, которое отлично растет в Центральном федеральном округе. Кипрей содержит ценные витамины и микроэлементы, не содержит кофеина, лечит от множества болезней и просто является вкусным и безопасным напитком, который я часто готовлю для мужа и детей.

Мы решили самостоятельно заниматься выращиванием, подготовкой, упаковкой и продажей иван-чая.

Открытие бизнеса

Мы действовали поэтапно:

1. В январе 2023 года приобрели гектар земли в рамках проекта «Мой гектар», оформили все необходимые документы и начали подготовку земли к весенней обработке, также зарегистрировали ИП.
2. Весной приступили к обработке земли и завершили строительство ангара. В апреле (хотя можно было и раньше, но ждали, пока растает снег) провели посев иван-чая.
3. В августе начали сбор листьев. Далее начался процесс производства иван-чая как напитка, который включает в себя шесть этапов: завяливание, скручивание, ферментация, сушка, отлеживание и фракцирование. Весь этот период работала вся семья.

Также важно оформить декларацию на выпускаемую продукцию в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Затраты на запуск

Мы старались уложиться в бюджет не более 1 миллиона рублей и даже смогли потратить меньше. Вот детализация расходов:

1. Инвестиции в создание плантации составили 148 600 рублей на 1 гектар (затраты на семена, обработку участка и сбор урожая).
2. Покупка оборудования обошлась в 150 000 рублей (смеситель для сырья — 50 000 рублей, роллеры — 25 000 рублей, автоматическая сушилка — 50 000 рублей, аппарат для упаковки готовой продукции — 20 000 рублей, садовый инвентарь — 5000 рублей).
3. Строительство ангара для переработки и хранения продукции, который был спроектирован с учетом увеличения производственных мощностей, обошлось в 450 000 рублей.
4. Оборотные средства составили 50 000 рублей.

Итого: 798 600 рублей.

Ошибки на этапе открытия

Изначально с гектара земли можно было бы собрать 500 кг иван-чая, однако из-за отсутствия удобрений и оставления части растений для семян мы собрали только 300 кг листьев. Мы действовали в основном импровизационно, но на данный момент все действия планируем с учетом накопленного опыта, а в текущем сезоне почва была уже подготовлена.

Команда

В нашей команде три человека: я, мой муж и старший сын. На период сбора листьев мы также привлекаем работников из местной деревни.

Доходы и расходы

Если бы не несколько потерь в урожае из-за отсутствия удобрений, мы бы уже достигли небольшой прибыли. Тем не менее, за первый сезон нам удалось выйти в ноль и окупить все затраты, что является положительным результатом. В этом году мы использовали собранные нами семена, а не покупали новые, ангар и оборудование уже были на месте. Ожидаемая прибыль на этот сезон составляет 1 миллион рублей.

Продвижение

Нашу продукцию мы реализовали на рынках, выставили на маркетплейсы и в торговые сети, занимающиеся продажей натуральных продуктов, а также ездили в деревни, предлагая местным магазинам закупать наш товар. Мы продали 300 кг иван-чая. После сбора урожая в этом году мы планируем начать выпускать чай под своим брендом и возможно, нанять команду для продвижения. Однако это требует дополнительных вложений, учитывая, что в прошлом году мы продали 300 кг чая даже без активного продвижения — просто как сырье.

Сложности в сфере

Как и в любой отрасли, здесь есть свои трудности. Одна из самых сложных задач — выбор техники. Мой совет: выбирайте оборудование среднего ценового сегмента, потому что дорогое оборудование, особенно для сушки листьев, может ломаться так же часто, как и среднее. Совсем дешевое оборудование также не стоит брать — оно может сломаться уже на первой партии, и все ваши труды могут быть напрасны.

Плюс! В первом году мы очень переживали из-за посева иван-чая позднее, чем следовало бы. В этом году мы посадили его в то же время! Важно учитывать климат вашего региона. В Тверской области апрель — отличное время для этого.

История о бизнесе

Мы знали, что иван-чай привлекает множество насекомых, но не ожидали такого наплыва. В первое время нам приходилось ходить в защитной одежде и шляпах с сетками, чтобы пчелы не лезли в лицо.

Планы

В этом сезоне планируем собрать уже 500 кг иван-чая и успешно его реализовать. При удачном исходе мы планируем приобрести второй гектар земли и увеличить производство. В будущем мы также рассматриваем производство чая с добавками, например, иван-чай с душицей, который хорошо снимает стресс и, как мы надеемся, будет пользующимся спросом товаром. Кроме того, в следующем году обязательно планируем открыть пасеку — теперь мы знаем, как привлечь пчел:))))).