Администрация президента США Джо Байдена приняла решение о запрете использования синтетического красителя Red-3 (Е127), который вызывает рак у животных. По информации некоммерческой организации Environmental Working Group, этот краситель используется в почти 3 тысячах пищевых продуктов, продаваемых в США.
«FDA отменяет разрешение на использование FD&C Red-3 в пищевых продуктах и лекарствах в соответствии с действующими правилами по использованию красителей», — говорится в заявлении Министерства здравоохранения и социальных служб, опубликованном в Федеральном реестре.
Решение стало результатом петиции, поданной Центром науки в интересах общества (CSPI) и другими правозащитными организациями в ноябре 2022 года. В петиции упоминается «пункт Делани», который запрещает использование веществ, вызывающих рак у людей или животных.
Еще в 1990 году FDA постановило, что Red-3, известный также как эритрозин, следует запретить в косметике из-за связи с раком щитовидной железы у самцов крыс. Однако добавка продолжала использоваться в пищевых продуктах, главным образом из-за сопротивления со стороны пищевой промышленности. Например, производители вишен-мараскино использовали Red-3 для сохранения яркого красного цвета своей продукции.
Кроме того, по данным из государственной базы данных DailyMed, краситель присутствует в тысячах конфет, закусок, фруктовых продуктах и лекарствах.
Согласно заявлению FDA, производители, использующие FD&C Red-3 в пищевых продуктах и лекарствах, должны переработать состав своей продукции до 15 января 2027 года для пищевых продуктов и до 18 января 2028 года для лекарств.
Хотя FDA признало связь Red-3 с раком у крыс, агентство утверждает, что существующие данные не подтверждают аналогичной связи у людей, ссылаясь на различия в гормональных механизмах между видами и низкий уровень воздействия на людей.
Однако помимо канцерогенности, исследования также выявили потенциальные нейроповеденческие последствия синтетических пищевых красителей у детей, включая синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).
«Совокупность данных, полученных в ходе исследований, свидетельствует о том, что синтетические пищевые красители связаны с негативными нейроповеденческими последствиями у детей, причем дети могут проявлять разную чувствительность к этим веществам», — говорится в отчете правительства Калифорнии за 2021 год.
Исследования на животных показали, что синтетические красители влияют на нейромедиаторные системы мозга, вызывая изменения в его структуре и влияя на активность, память и обучение.
США отложили принятие мер по Red-3 по сравнению с другими странами. Европейский Союз запретил его использование еще в 1994 году. Подобные запреты были введены также в Японии, Китае, Великобритании, Австралии и Новой Зеландии.
Карл Тобиас, бывший юридический консультант FDA и ныне профессор Университета Ричмонда, отметил, что долгое ожидание решения противоречит миссии агентства по защите здоровья американцев. Он указал на сильное лоббирование в пищевой отрасли, которое замедляет принятие таких решений, но добавил, что запрет на Red-3 является важным шагом в правильном направлении.
Некоммерческая организация CSPI также приветствовала решение FDA, заявив, что оно может стать шагом к более широким мерам по ограничению использования других вредных химических веществ в продуктах питания. «Эти вещества не добавляют пищевой ценности и не консерватируют продукты, их единственная цель — улучшить внешний вид пищи», — сказал Томас Галлиган, ученый из CSPI.
Организация призвала администрацию будущего президента Дональда Трампа предпринять дополнительные шаги по защите потребителей, включая установление более строгих ограничений на содержание тяжелых металлов, таких как свинец, мышьяк и кадмий, в продуктах питания для детей.
Некоторые крупные мировые производители продолжают продавать менее полезные продукты питания в странах с низким уровнем дохода. В рамках глобального исследования, проведенного с 2021 года, рассматривались товары таких марок, как Nestlé, Pepsico и Unilever.