После 55 лет в организме усиливаются хронические воспалительные процессы, напрямую связанные с клеточным старением и ослаблением иммунной регуляции. Об этом рассказал диетолог и специалист по пищевой биохимии Кристофер Родс в интервью изданию Wellness Pulse.
Он уточнил, что речь идёт не об остром воспалении, которое требуется для заживления ран и борьбы с инфекциями, а о хроническом — медленном, но постоянном. С возрастом иммунная система всё хуже отличает здоровые клетки от потенциальных угроз, из-за чего увеличивается выработка провоспалительных молекул. Это нарушает клеточный баланс (гомеостаз), влияет на ткани и может ускорять развитие хронических заболеваний.
По наблюдениям Родса, подобные изменения в организме в среднем начинаются после 55 лет, однако конкретный возраст варьируется в зависимости от образа жизни и физиологических особенностей. Среди ключевых факторов, ускоряющих воспаление, — дефицит физической активности, несбалансированное питание, хронический стресс и дисбаланс кишечной микрофлоры. Также важны генетическая предрасположенность и воздействие окружающей среды.
Состояния вроде ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний дополнительно активируют иммунную систему, усиливая воспалительный фон. Тем не менее, по словам Родса, эти процессы обратимы — при условии изменения образа жизни.
Он подчёркивает, что питание напрямую влияет на иммунную регуляцию на клеточном уровне. В рационе должны присутствовать омега-3 жирные кислоты (в первую очередь — из жирной рыбы и оливкового масла), клетчатка из овощей, цельнозерновых и бобовых, а также полифенолы и антиоксиданты из ягод и фруктов. Именно эти компоненты обладают выраженным противовоспалительным действием и помогают сдерживать возрастные изменения в иммунной системе.