Новая международная работа на основе двух крупнейших лонгитюдных исследований показала: продукты, богатые флавоноидами, могут заметно замедлить возрастные изменения и снизить риск когнитивных и физических нарушений у пожилых людей. Так называемая флаводиета — рацион, включающий чернику, яблоки, цитрусовые, клубнику, черный чай и умеренное количество красного вина — оказалась связана с более высоким качеством старения.
Анализ охватил данные почти 86 тысяч участников: женщин из Nurses’ Health Study (1990–2014) и мужчин из Health Professionals Follow-up Study (2006–2018). Все они достигли 60-летнего возраста и регулярно заполняли анкеты о рационе, привычках и состоянии здоровья.
Основные выводы:
- У женщин, потреблявших больше продуктов с флавоноидами, риск возрастной слабости оказался ниже на 11–21%.
- Регулярное употребление красного вина, ягод, яблок и цитрусовых снижало вероятность физических ограничений на 4–14%.
- Продукты вроде яблок, апельсинов, клубники и грейпфрутов снижали риск ухудшения когнитивных функций на 10–15%.
- У мужчин наиболее выраженный эффект наблюдался при регулярном потреблении черники и чая — на 14–15% ниже риск когнитивных нарушений. Умеренное употребление красного вина также ассоциировалось с на 29% меньшим риском проблем с психическим здоровьем.
По словам профессора Эйдин Кэссиди из Королевского университета Белфаста, увеличение потребления флавоноидной пищи всего на три порции в день приводит к снижению риска возрастных расстройств у женщин на 6–11%, у мужчин — на 15% в области когнитивного здоровья.
Механизмы воздействия флавоноидов связаны с их антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Эти соединения уменьшают окислительный стресс, укрепляют сосудистую систему и могут способствовать сохранению мышечной массы.
Для профилактики возрастных изменений ученые рекомендуют включать в ежедневный рацион не только овощи и фрукты, но и ягоды, чай, а также умеренное количество красного вина — с учетом индивидуальных противопоказаний.