Праздники могут стать настоящим испытанием даже для самых дисциплинированных людей, и многие беспокоятся о переедании. По данным опроса, почти 40% американцев переживают, что во время праздников они могут переесть. Однако эксперты уверяют, что умеренность и осознанный подход помогут избежать чувства вины и негативных последствий.
Медики предупреждают, что такие стратегии, как пропуск приемов пищи или детокс-очистка, зачастую оказываются неэффективными и могут привести к обратному эффекту, например, к перееданию или даже вреду для здоровья. Вместо этого они советуют придерживаться последовательности и гибкости в своем питании, а также обращаться к профессиональным диетологам для устойчивых здоровых привычек.
Для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни, сезон праздников может быть настоящим вызовом, особенно когда на столе появляются калорийные деликатесы. Но диетологи подчеркивают, что праздничная трапеза с любимыми блюдами не должна вызывать чувства вины, если подходить к этому с умом.
«Праздники бывают раз в году, и можно позволить себе насладиться традиционными блюдами, даже если в них немного больше сахара или жира, чем обычно. Это не повлияет на ваше здоровье и не нарушит полезные привычки», — говорит Сара Риэм, дипломированный диетолог из Центра улучшения здоровья Орландо. Она добавляет, что у ее пациентов чаще всего беспокойство вызывает не сам набор веса, а мысли о том, что он может возникнуть.
Также в ходе опроса выяснилось, что многие люди прибегают к ошибочным стратегиям, пытаясь избежать набора веса в праздники. Например, 25% участников считают, что пропуск приема пищи перед праздничным мероприятием поможет сэкономить калории. Однако Риэм предупреждает, что этот подход зачастую приводит к перееданию.
«Гораздо проще делать здоровые выборы, когда вы не голодны. Легкий прием пищи перед вечеринкой, включающий белки и клетчатку, поможет вам чувствовать себя сытым и осознанно подходить к выбору еды», — говорит она.
Кроме того, можно сбалансировать порцию любимого блюда с более питательными вариантами, такими как овощной или фруктовый салат, чтобы сохранить здоровье без ущерба для удовольствия от пищи.
Еще одно распространенное заблуждение — необходимость «детоксикации» или «очищения» организма после употребления нездоровой пищи. Около 33% опрошенных считают, что это обязательная мера после праздников. Однако Риэм утверждает, что такая практика не только неэффективна, но и может быть вредной.
«Наш организм уже обладает всеми необходимыми механизмами для очистки от токсинов — печень и почки прекрасно справляются с этой задачей. Нам не нужны соки или добавки для улучшения этого процесса», — поясняет она.
Более того, детокс-программы часто предполагают экстремальные диеты, что может привести к дефициту калорий и снижению уровня сахара в крови, что опасно для здоровья. Риэм также добавляет, что искусственная очистка организма может нарушить здоровый микробиом кишечника. Вместо этого она рекомендует обратиться к дипломированному диетологу для составления персонализированного плана питания, который поможет сберечь здоровье и поддерживать хорошую физическую форму даже в праздничные дни.
«В мире, полном недостоверной информации и псевдонаучных советов, сертифицированные диетологи могут предоставить вам основанные на фактах рекомендации о питании», — заключает эксперт.
Риэм работает с пациентами в Центре улучшения здоровья Орландо, где разрабатываются индивидуальные программы изменения образа жизни. Например, один из пациентов, Джошуа Уокер, после прохождения программы научился лучше понимать, как его организм реагирует на различные продукты и какие изменения в диете положительно сказываются на его здоровье.
«Я ел много углеводов и фруктов, но они превращаются в сахар. Когда я прошел обследование, я был шокирован, узнав, что уровень сахара в крови близок к преддиабетическому состоянию», — рассказывает Уокер. После консультации с Риэм он внес небольшие изменения в питание и стабилизировал уровень сахара в крови, что помогло ему избежать проблем в будущем.
Как отмечает Риэм, гибкость в питании и последовательность — ключ к долгосрочному успеху. «Один здоровый прием пищи не изменит вашего здоровья, как и один нездоровый не приведет к драматическим последствиям. Важно соблюдать баланс и гибкость», — добавляет она.
Кроме того, эксперт по счастью Артур С. Брукс подчеркивает, что существует простой секрет, как питаться здорово и при этом наслаждаться пищей, не теряя радости от жизни.