Министерство экономического развития Москвы планирует ввести новый механизм оценки ресторанов и кафе, который будет включать визуальные отметки на фасадах заведений. Эти оценки помогут посетителям ориентироваться в качестве питания и уровня сервиса, сообщает «Известия».
Согласно новой инициативе, на фасадах заведений общественного питания появятся звездочки или смайлики, которые будут отражать степень соблюдения нормативных требований и стандартов качества. Заведения, успешно прошедшие проверку и соответствующие всем нормам, получат высокие баллы. Эта система станет частью электронного рейтинга, который позволит жителям Москвы легко находить информацию о качестве питания в столичных ресторанах и кафе.
Задача новой инициативы — стимулировать владельцев заведений повышать стандарты качества, создавая более безопасную и комфортную среду для потребителей. Этот шаг также направлен на улучшение пищевой культуры и контроль за соблюдением санитарных норм.
Однако общественные организации выразили сомнения в эффективности этого подхода. Олег Павлов, глава «Общественной потребительской инициативы», отметил, что в сфере общественного питания оценки в виде звезд или баллов могут быть использованы исключительно для оценки сервиса, но не для качественной оценки продуктов и блюд.
Также ранее обсуждался законопроект Министерства промышленности и торговли, который предусматривает обязательное увеличение доли российского вина в меню ресторанов и ассортименте магазинов, что также будет поэтапно внедряться в ближайшие годы.