Даже если вы не знакомы с термином «шринкфляция», с самим явлением наверняка сталкивались. Многие замечали, как объем или вес продуктов уменьшается, а цена остается прежней, вызывая справедливое недовольство покупателей. Шринкфляция — это экономический прием, при котором производители сокращают количество товара в упаковке, сохраняя цену на прежнем уровне. По сути, это скрытая форма инфляции, при которой потребители получают меньше продукта за те же деньги.
Понятие «шринкфляция» (от английского shrink — «сжиматься») впервые ввела в 2015 году британский экономист Пиппа Мальмгрен. Однако сам метод используется уже несколько десятилетий. Впервые к нему прибегли американские компании в 1970-х годах на фоне стагфляции. В Великобритании Национальная статистическая служба в 2017 году заявила, что шринкфляция в стране наблюдается как минимум с 2012 года, причем толчком к ее усилению стало удорожание производства, связанное с выходом страны из ЕС. В России этот механизм активно применяется с 2008–2010 годов.
Причины шринкфляции
Сокращение объема товаров производителями вызвано несколькими ключевыми факторами:
- Рост производственных затрат. Удорожание сырья, электроэнергии, транспортных услуг и других издержек вынуждает компании искать способы сохранить прибыль.
- Ослабление национальной валюты. Снижение курса рубля увеличивает стоимость импортных компонентов, используемых в производстве.
- Инфляция. Общий рост цен в экономике делает традиционное повышение стоимости товаров нежелательным для бизнеса, поэтому компании прибегают к незаметному сокращению объема продукции.
- Конкуренция. В условиях насыщенного рынка значительное повышение цен может привести к потере покупателей, тогда как уменьшение веса или объема упаковки зачастую остается незамеченным.
Примеры шринкфляции в России
За последние годы в России наблюдаются многочисленные примеры уменьшения объема продукции без снижения цен:
- Молочная продукция. Стандартные упаковки молока сократились с 1 литра до 0,9 литра, а иногда и до 870 мл, при этом стоимость осталась прежней.
- Хлебобулочные изделия. Вес традиционной буханки хлеба снизился с 1 кг до 800 г, а в отдельных случаях — до 300 г. Производители объясняют это изменением потребительских предпочтений, но фактически речь идет о типичной шринкфляции.
- Кофе. Упаковки молотого и зернового кофе, раньше содержавшие 500 г продукта, теперь включают 450 г, хотя цена осталась неизменной.
Как к шринкфляции относятся государство и отраслевые союзы?
В России шринкфляция привлекла внимание общественных организаций и государственных структур. Глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов подчеркнул, что уменьшение объема товара в упаковке — это массовая практика на российском рынке. В Союзе потребителей России подобные методы называют «маркетинговыми уловками производителей».
Однако представители отрасли считают, что шринкфляция не всегда является намеренным обманом. Например, в Союзмолоке объясняют уменьшение упаковок переходом на нестандартные форматы продукции. Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков добавляет, что изменение размеров упаковки требует значительных инвестиций и перенастройки производственных линий, что занимает до 15 месяцев. По его мнению, массовый переход на новые объемы произойдет не раньше 2025 года и приведет к дополнительному росту цен.
С юридической точки зрения, шринкфляция в России не нарушает закон, так как четкие стандарты на вес и объем большинства товаров отсутствуют. Производители указывают фактический вес продукции на упаковке, но многие покупатели просто не обращают на это внимание.
Что теряют бренды?
Шринкфляция может негативно сказаться на репутации компании. Джон Гурвилл, профессор Гарвардской школы бизнеса, объясняет это с точки зрения психологии:
«Потребители ожидают, что их лояльность к бренду будет вознаграждена справедливой стоимостью товара. Когда компания уменьшает объем продукции без явного предупреждения, это воспринимается как нарушение доверия. Покупатели могут почувствовать себя обманутыми и в дальнейшем предпочесть товары конкурентов».
Эксперт подчеркивает, что прозрачность играет ключевую роль. Если производитель заранее объяснит причины изменения объема продукции, это поможет снизить негативное восприятие.
Digital-маркетолог Бана Амми Шаон предлагает компаниям компенсировать уменьшение объема дополнительными преимуществами:
«Чтобы минимизировать недовольство клиентов, бренды могут предложить что-то новое — улучшенный рецепт, переработанную упаковку или бонусные акции. Если покупатель чувствует, что получает нечто взамен, он менее остро реагирует на сокращение объема товара».
Как государство может защитить потребителей?
Хотя шринкфляция не является нарушением законодательства, власти могут предпринять меры для защиты покупателей:
- Стандартизация упаковок. В 2023 году в России обновили ГОСТ, предписывающий фиксированные объемы упаковки для ряда товаров, например молока (200, 250, 500, 1000 или 2000 мл).
- Контроль маркировки. Обязательное указание четкого и заметного веса или объема продукта на упаковке, чтобы покупатели легко ориентировались в количестве товара.
- Указание цены за килограмм или литр. Это поможет потребителям лучше сравнивать стоимость товаров.
- Информирование граждан. Разъяснительные кампании о шринкфляции позволят покупателям быть внимательнее и принимать более осознанные решения при покупках.
Итоги
Шринкфляция — это скрытая форма инфляции, при которой потребители получают меньше товара за те же деньги. Она вызвана ростом производственных издержек, ослаблением рубля, конкуренцией и инфляцией. Несмотря на то, что юридически это не является нарушением, потребители воспринимают такое изменение негативно.
В условиях высокой конкуренции брендам стоит учитывать, что подобные изменения могут привести к потере лояльности покупателей. Государство, в свою очередь, может усилить контроль за маркировкой и внедрить стандартизацию упаковок, чтобы обеспечить прозрачность рынка и защиту интересов граждан.