Сладкие газированные и энергетические напитки содержат большое количество подсластителей, которые стимулируют центры удовольствия в мозге. Однако это кратковременное наслаждение скрывает серьёзные риски. Такие напитки имеют низкую питательную ценность, а их регулярное употребление повышает риск развития кариеса, ожирения, диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Статистика заболеваемости
По данным исследования, проведённого учёными из Университета Тафтса (США), ежегодно в мире регистрируется около 1,2 миллиона новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 2,2 миллиона случаев диабета 2-го типа, вызванных употреблением подслащённых напитков.
Несмотря на то что в ряде развитых стран потребление сладких напитков снизилось, авторы исследования подчёркивают, что газировка и другие напитки с высоким содержанием сахара остаются серьёзной угрозой для здоровья. Особенно остро эта проблема стоит в развивающихся странах.
Влияние на развивающиеся страны
Как отметил Дариуш Мозаффариан, кардиолог и эксперт в области общественного здравоохранения, подслащённые сахаром напитки активно продвигаются в странах с низким и средним уровнем дохода. Эти сообщества чаще всего оказываются менее подготовленными к борьбе с долгосрочными последствиями их потребления.
Например, в Мексике около 30% новых случаев диабета связаны с употреблением напитков с сахаром, а в Колумбии этот показатель достигает 50%. В Южной Африке такие напитки провоцируют 28% случаев диабета и 15% заболеваний сердца.
Что включают подслащённые напитки?
К подслащённым сахаром напиткам исследователи отнесли любые продукты с добавленным сахаром и калорийностью не менее 50 ккал на порцию (236 мл). Это газировка, энергетики, фруктовые напитки, лимонады и аналогичные товары. Однако из списка были исключены подслащённое молоко, 100%-ные фруктовые соки и низкокалорийные напитки с искусственными подсластителями, хотя их избыточное употребление также может представлять опасность для здоровья.
Глобальные данные исследования
Учёные использовали данные из Глобальной базы питания, охватывающей 450 исследований, проведённых среди 2,9 млн человек из 118 стран. В результате анализа выяснилось, что:
- Подслащённые напитки ежегодно становятся причиной 1,2 млн новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 2,2 млн случаев диабета 2-го типа.
- Эти напитки вызывают около 80 тыс. смертей от диабета и 258 тыс. смертей от болезней сердца ежегодно.
Риски для организма
Сладкие напитки быстро усваиваются организмом, провоцируя резкий скачок уровня сахара в крови. Их частое и чрезмерное употребление приводит к увеличению веса, развитию инсулинорезистентности и метаболическим проблемам, связанным с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Меры по снижению потребления
По словам диетолога Лоры Лары-Кастор, важно внедрять научно обоснованные меры по ограничению употребления сахаросодержащих напитков. Это необходимо, чтобы предотвратить рост случаев диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Дариуш Мозаффариан добавляет, что особое внимание следует уделить странам Латинской Америки и Африки, где потребление сладких напитков остаётся на высоком уровне, а последствия для здоровья особенно серьёзны.
Влияние добавок
Производители напитков часто используют различные добавки для улучшения вкуса и внешнего вида продукции. Однако не все из них безопасны. Например, в 2024 году в США запретили использование красителя Red-3 (Е127), который вызывает рак у животных.
Итог
Сладкие напитки продолжают угрожать здоровью населения, особенно в развивающихся странах. Учёные призывают к срочным мерам для ограничения их употребления, чтобы минимизировать риски, связанные с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.