Согласно исследованию, положительно к здоровому питанию относятся 79% респондентов, из них 28% опрошенных за прошедший год изменили отношение к здоровому питанию в позитивную сторону, и 51% респондентов давно положительно относятся к здоровому питанию. То есть несмотря на высокую социальную турбулентность 2022 года, этот показатель не только не снизился, а наоборот, возрос. По сравнению с прошлым годом отмечен рост респондентов, считающих, что основная составляющая ЗОЖ — это именно здоровое питание (75% в 2022 году и 72% в 2021 году). Характерно, что и в прошлом году здоровое питание как основу ЗОЖ отметило подавляющее большинство респондентов, но этот показатель явно приобретает для людей все большее значение. Также большинство опрошенных (71%) высоко оценивают роль здорового питания в общем благополучии человека. «Мы проводим масштабное исследование второй год, и оно показывает невероятные результаты. Интерес россиян к здоровому питанию не просто остается стабильным — происходит увеличение запроса аудитории на ЗОЖ-информацию. Кстати, интересно, что для большинства респондентов здоровый образ жизни — это прежде всего система правильного питания.
Так считают 2/3 опрошенных, и их доля возросла в сравнении с предыдущим годом. Уникальность методики нашего исследования — в применении не только опросных методов, но и аналитики покупательской способности и потребительского поведения населения на основании изучения чеков — как по количественным, так и по качественным метрикам. Таким образом, мы собрали комплексные данные, которые позволяют получить репрезентативную оценку потребительского поведения по всей России», — прокомментировала директор департамента «Ромир Панель» Ксения Пайзанская. Практически все категории продуктов, которые входят в корзину здорового питания, оцениваются опрошенными как доступные — на уровне около 90%. Наиболее популярными продуктами в корзине здорового питания остаются свежие категории — овощи и фрукты, а также рыба, мясо, крупы и яйца. В целом больше половины своего продуктового бюджета жители РФ тратят именно на продукты, составляющие рацион здорового питания, причем отдают предпочтение отечественным производителям. Среди факторов, на которые обращают внимание респонденты при выборе продуктов питания, помимо цены традиционно наиболее важными являются качество и состав.
В целом россияне много внимания уделяют вопросам здорового и сбалансированного питания, все сознательнее относятся к выбору качественных и безопасных продуктов, тщательнее подходят к изучению информации на этикетке. Особую важность в этой связи приобретает организация здорового и сбалансированного питания не только дома, но и в школе. В России все ученики начальных классов получают горячее питание за счет государства. В целях обеспечения его качества Роспотребнадзор проводит внеплановые проверки соответствующих образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов. Для возможности коррекции рационов и выработки рекомендаций Роспотребнадзор продолжает проводить масштабные исследования питания школьников. В период с 2019 по 2021 год были проведены оценка питания обучающихся в 5562 образовательных организациях, анкетирование 92 900 обучающихся начальной, средней и старшей школы вместе с родителями. В 2021 году мониторинг проводился в 49 регионах Российской Федерации, в 2022 году исследования охватили уже 65 регионов.