Франшиза Моряк и Чайка — бар с морской тематикой

• Общие инвестиции: от 7 млн. руб.
• Месячная прибыль: от 250 тыс. руб.
• Окупаемость: от 12 мес.
• Дата запуска франшизы: 2021 год
• Паушальный взнос: отсутствует
• Роялти: отсутствует
• Кол-во открытых франшиз: 1 шт.
• Кол-во собственных предприятий: 20 шт.

«Моряк и чайка» — атмосферные бары с морской тематикой и оригинальным авторским интерьером, входящие в состав ресторанно-барной группы GASK Bro Group, которая управляет собственными 20 известными, успешными и популярными барами: «Варка», Parka, Prscco, Bad Bro Bar, Los bandidos, «Волчья стая», сетью баров «Моряк и Чайка» и другими.

Первый бар «Моряк и Чайка» GASK Bro Group открыл в июле 2020 года, сразу после локдауна. Концепция стала очень успешной и востребованной для настоящего времени и в течение года было открыто еще 3 бара под брендом «Моряк и Чайка».

Большую часть барной карты в «Моряк и Чайка» составляют оригинальные авторские коктейли и эксклюзивные фирменные настойки. В меню кухни продуманные тематические блюда и закуски.

Гости приходят в «Моряк и Чайка» за уникальной атмосферой морского портового бара, где всегда весело и многолюдно, каждый чувствует себя как дома в дружелюбной компании, можно прийти с друзьями или в одиночку, выпить, пообщаться, отлично провести время. Бары работают в круглосуточном режиме и всегда открыты для гостей.

Описание франшизы бара с морской тематикой «Моряк и Чайка»

Как вы будете зарабатывать

В барах «Моряк и Чайка» большой поток гостей создается благодаря особенной дружелюбной атмосфере и формату, который востребован широкой целевой аудиторией, а, значит, в барах высокая посещаемость и много заказов. Цены в меню — демократичны и доступны. Веселая обстановка и чувство непринужденности. Большая часть гостей — это постоянные гости, которые являются приверженцами заведений и посещают регулярно.

В барах «Моряк и Чайка» формат friendly zone и нет официантов, что дает существенную оптимизацию по расходам. Гости бара располагаются за большой контактной барной стойкой в центре зала или компаниями за столиками.

Преимущества франшизы «Моряк и Чайка»

• Высокодоходный бизнес: стабильный оборот от 4 млн рублей и прибыль 600 тыс. — 1 млн рублей в месяц.
• Готовая проверенная и прибыльная бизнес-модель, устойчивая в кризисный период.
• Успешная концепция и востребованный формат бара для любого города.
• Небольшая площадь помещения — 130-150 кв.м.
• Авторский дизайн интерьеров с морской тематикой.
• Быстрый запуск — 2 месяца.
• Концепция позволяет обойтись минимальным количеством сотрудников в сравнении с ресторанами.
• Приносит доход, в первую очередь, от продажи алкоголя и пива, минимизируя затраты на кухню.
• Демократичный средний чек — 850-1000 рублей.
• Сопровождение и поддержка франчайзи на всех этапах.
• Обучение сотрудников франчайзи всем стандартам и созданию уникальной атмосферы.
• Выход на точку безубыточности по доходам и расходам с 1 месяца после открытия.

Пакет франшизы

• Право использовать бренд «Моряк и Чайка» в вашем городе.
• Расчет подробного бизнес-плана для вашего проекта.
• Помощь в выборе места для бара (по локации, помещению, тех. требованиям).
• Архитектурный brandbook c дизайном интерьера и помощь при разработке дизайн-проекта и технологического проекта бара.
• Алгоритм и календарный план подготовки к открытию бара.
• Спецификации на все оборудование и инвентарь, подбор поставщиков.
• Руководство по строительству и открытию бара.
• Франчбук со всеми регламентами, стандартами и бизнес-процессами, доступ к обучающей платформе.
• Консультационное сопровождение и поддержка на всех этапах открытия и работы.
• Концептуальное меню с технологическими картами и авторские рецептуры фирменных напитков.
• Выгодные федеральные контракты с поставщиками и специальные цены на продукцию для сети.
• Централизованный маркетинг, участие в сетевых акциях.
• Помощь в разработке маркетингового плана и в продвижении.

Обучение и поддержка

• Помощь в подборе сотрудников по всем должностям.
• Обучение руководителей и сотрудников бара (управляющий, менеджеры, бармены, повара, бухгалтерия).
• Обучение в два этапа — при выезде на объекте партнера и на территории франчайзера.
• Предоставление инструкций и стандартов, обучающих (фото, видео) материалов для всех сотрудников.
• Выезд команды запуска на открытие бара.

Требования к покупателям франшизы

• Желание развиваться в ресторанном бизнесе.
• Наличие собственного или арендуемого помещения.
• Наличие инвестиционных средств.

Требования к помещению бара

• Помещение площадью от 130 до 150 кв.м на 1 этаже нежилого здания.
• Пересечение транспортных и пешеходных потоков на центральных улицах или в спальных районах .