Франшиза Дядя Дёнер - сети стритфуда

Общие инвестиции: от 2 млн. руб.
Месячная прибыль: от 150 тыс. руб.
Окупаемость: от 9 мес.
Дата запуска франшизы: 2018 год
Паушальный взнос: 300 тыс. руб.
Роялти: 3%
Кол-во открытых франшиз: 0 шт.
Кол-во собственных предприятий: 136 шт.

Компания «Дядя Дёнер – один из лидеров российского рынка стритфуда, основана в 2009 году в Новосибирске. В настоящее время насчитывает более 130 торговых точек в Новосибирске, Бердске, Екатеринбурге, Новокузнецке, Кемерове и Томске

Основной продукт — дёнер. Сытный и аппетитный дёнер заслужил любовь гостей. Технология приготовления продукта отточена до мелочей, что позволяет быстро обслуживать гостя. Дёнер идеально подходит для рынка стритфуда.

«Дядя Дёнер» стремительно развивается, открывает филиалы в новых городах. Основное отличие от компаний, работающих с аналогичным меню, — это синтез популярного восточного фастфуда и сетевых технологий, положенных в основу операционной деятельности и развития. Сетевые технологии позволяют осуществлять те виды контроля, которые крайне необходимы в сфере общественного питания: контроль качества поставляемых полуфабрикатов на современном высокотехнологичном производстве, контроль технологии приготовления, контроль качества готовых блюд, контроль качества обслуживания.

Содержание

О франшизе
Обучение и поддержка
Требования к покупателям франшизы
Требования к помещению

О франшизе

Организовать успешную сеть кафе с минимальными рисками, непростая задача, правда?

Однако, существует оптимальная стратегия – открыть сеть кафе по франшизе.

Франшиза «Дядя Дёнер» — это хорошая возможность войти в стритфуд-бизнес, пользуясь известным брендом, отлаженными бизнес-процессами и современными технологиями, которые были проработаны на протяжении нескольких лет. Основное отличие нашей компании от компаний, работающих с аналогичным меню — это синтез популярного восточного фаст-фуда и сетевых технологий;

Компания «Дядя Дёнер – один из лидеров российского рынка стритфуда, основана в 2009 году в Новосибирске. В настоящее время насчитывает более 130 торговых точек в Новосибирске, Бердске, Новокузнецке, Прокопьевске и в городе курорте Шерегеш.

Основные форматы кафе, в которых вы можете открыть свой бизнес:

Торговый павильон. Отдельное стоящее помещение от 18 м.кв
Кафе. Первые этажи зданий или в специальном торговом ряду / сооружении. Площадь 25-40 м.кв.

Наши преимущества:

Узнаваемый фирменный стиль
фирменный стиль Дядя Денер современный, яркий, агрессивный и запоминающийся
Фирменный продукт
основа меню Дёнер (вид шаурмы) — основное отличие нашей компании от компаний, работающих с аналогичным меню — это синтез популярного восточного фаст-фуда и сетевых технологий;
уникальная рецептура меню денеров;
денеры готовятся исключительно по технологическим картам, что позволяет сохранять единый вкус на всех торговых точках сети;
меню регулярно обновляется и выпускаются сезонные новинки;
разрабатываем новинки и блюда не из основного меню под специфику региона;
Отработка сырья и ингредиентов
наши технологи организуют производство всех ингредиентов по технологическим картам;
большой опыту работы в производстве ингредиентов, позволяет открывать точки по франшизе даже на самых удаленных территориях;
помощь в выборе поставщиков на стадии открытия;
Обучение
5-дневное обучение Управляющего Территорией перед открытием;
Регулярные выезды технологов для проверки и контроля качества работы поваров;
Консультирование по вопросам взаимодействия с СЭС;
Консультация при прохождении плановых / внеплановых проверок Роспотребнадзора;

В паушальный взнос включено:

1. Имиджевая составляющая. Использование известного бренда и товарного знака со всей айдентикой бренда (упаковка, форма сотрудников, POS-материалы и др.).

2. Рецептуры и технологические карты

фирменная рецептура блюд в меню.
технологические карты на все ингредиенты для приготовления блюд
инструкции по приготовлению всех блюд в меню.

3. Подбор места

предоставление ключевых правил при рассмотрении локации;
анализ предполагаемой локации с утверждением расположения и рассмотрения коммуникаций;
выезд на предполагаемую локацию;
работа с документацией на помещение или земельный участок.

4. Заключение договоров аренды или собственности

подготовка документов, необходимых для открытия.

5. Дизайн и макетирование

подготовка дизайн-макета внутренней расстановки оборудования;
подготовка дизайн-макета внешнего вида торгового объекта;
обсуждение с франчайзи дизайн-макетов и их согласование.

6. Помощь по ремонту помещений

предоставление тех.задания по изготовлению торгового павильона;
консультирование подрядчика на всех стадиях строительства;
предоставление тех.задания на ремонтные работы;
предоставление тех.задания на изготовление мебели;
консультирование по ремонтным работам.

7. Маркетинг

анализ целевых групп потребителей продукции в регионе открытия;
план рекламных мероприятий на открытие торгового объекта и дальнейшее привлечение ЦА;
подготовка сметы по маркетинговым мероприятиям;
брендирование формы сотрудников;
информирования на социальных площадках компании об открытии нового объекта с последующей рекламой;
разработанная бонусная система для гостей (система лояльности);
поддержание и формирование имиджа компании в регионе присутствия за счёт постоянных маркетинговых активностей (маркетинговые акции, event-мероприятия, акции в социальных сетях и др.).

8. Подбор оборудования

спецификация по оборудованию и мебели;
перечень рекомендуемых поставщиков;
скидки от поставщиков оборудования за счёт наших объёмов, наработанных годами работы;
подача заявок на оборудование;
описание особенностей размещения оборудования;
работа с поставщиками оборудования по гарантийным ремонтам.

9. Подбор персонала

составление планируемого штата;
подготовка должностных инструкций;
консультирование и предоставление площадок для поиска сотрудников;
предоставление внутренних нормативных документов;
предложения по системам мотивации персонала.

10. Обучение персонала

бесплатное обучение персонала с выездом на место расположения локации франчайзи;
предоставление тех.карт и изучение процессов приготовления;
обучение теории поваров-кассиров, управляющих, администраторов;
регулярный аудит торговой точки с выездом технолога.

11. IT-сопровождение