Франшиза UP SUSHI — сеть доставки суши и роллов

• Общие инвестиции: от 1.7 млн. руб.
• Месячная прибыль: от 110 тыс. руб.
• Окупаемость: от 12 мес.
• Дата запуска франшизы: 2021 год
• Паушальный взнос: 499 тыс. руб.
• Роялти: 4.5%
• Кол-во открытых франшиз: 4 шт.
• Кол-во собственных предприятий: 6 шт.

О компании

Компания UP SUSHI основана рестораторами Александром и Евгением Бакановым в 2019 году. Помимо UP SUSHI компания управляет 7 ресторанами других брендов. UP SUSHI – оптимальный формат ресторана с оптимизированными бизнес-процессами, что позволяет легко построить аналогичный бизнес на новых площадях.
 
UP SUSHI – это семейные рестораны с функцией доставки. В ассортимент блюд входят роллы, пицца, супы, салаты, детское меню, напитки. Успешно работают сайт, мобильное приложение, CRM-система, call-центр, чат-бот для обработки заказов.

Миссия нашей компании – доставлять счастье и радость нашим гостям через вкусное и доступное меню. Наши рестораны принимают в качестве гостей семьи, компании друзей и коллег. Демократично и вкусно!

О франшизе

Состав франшизы:

1. Помощь в подборе помещения:
   Оценка разных вариантов и определение лучшего места.
   Выезжаем вместе с вами для оценки перспективности помещения для работы.
2. Готовый календарь открытия:
   Расписанный план по дням, с учетом реальных сроков согласований и подготовки.
   Все документы и инструкции, которые могут потребоваться на каждом из этапов.
3. Список оборудования с поставщиками:
   Готовые контакты для заключения договора.
   Готовый конечный список оборудования и инвентаря.
4. Контакты поставщиков сырья:
   Проверенные контакты поставщиков.
   Оптовые цены для заказа.
5. Рабочие чертежи для ремонта помещения:
   Оптимальная схема расстановки оборудования.
   Схема ремонта с расчетом материалов к закупке.
   Чертежи, готовые для передачи рабочим.
6. Рецептуры, с регулярными обновлениями меню:
   Технические карты каждого блюда с граммовкой и схемой приготовления.
   Фотографии блюд.
7. Помощь в поиске персонала:
   Должностные инструкции.
   Зарплата для вашего региона.
   Описания вакансий.
8. Обучение вашего персонала: 
   Выезжаем к вам для проведения обучения.
   Первые блюда будут приготовлены под контролем нашего шеф-повара.
9. Рекомендации по продвижению:
   Маркетинговый план открытия.
   Работающие каналы привлечения трафика.
10. Брендбук, дизайн всех материалов:
    Исходники логотипа.
    Рекламные плакаты.
    Постеры для оформления помещения.
11. Сайт, соц сети, мобильное приложение, CRM-система.
12. Чат-бот для сбора и обработки заказов.

Почему наши партнеры выбирают UP SUSHI?

• Все запущенные рестораны под брендом UP SUSHI показывают операционную прибыль и успешно продолжают работать.
• Оптимальный размер помещения. Вы не тратите лишнего на аренду. Вы открываете ровно такую лощадь, которая эффективна для бизнеса. Вы зарабатываете за счет обслуживания в зале до 50% оборота и еще 50% на доставке.
• Своя доставка. Организованный процесс доставки позволяет точке зарабатывать с утра и до вечера, в любой день недели.
• Внимание к партнерам. Мы заинтересованы, чтобы ваш бизнес приносил прибыль с первого месяца работы. Поэтому мы гарантируем вам полное сопровождение, начиная с момента выбора точки для работы до выведения ресторана на планируемую прибыль.
• Вкус. Отобранные нами рецептуры вызывают удовольствие и счастье клиентов. Наш рейтинг на Яндекс.Картах: 4,8-5 баллов. Клиенты доверяют бренду и рекомендуют его своим знакомым.

Что входит в инвестиции:

Инвестиции в открытие ресторана UP SUSHI – окупаются за счет качества оборудования и отделки зала. Вложив сегодня чуть больше, вы получаете долгосрочный проект, который будет работать на вас долгие годы.

1. Кухонное оборудование – мы ставим профессиональное оборудование, с долгим сроком гарантированной работы. На нашем оборудовании кухня готовит быстрее, продукты дольше сохраняют свежесть. Это дает хороший вкус, плюс разнообразие меню.
2. Вентиляция и кондиционирование – качественные системы поддерживают оптимальную температуру воздуха и обеспечивают отсутствие запахов. Гостям приятно проводить у вас время чаще, а поварам удобно работать в комфортных условиях.
3. Отделка и мебель – качественные материалы и сборка мебели делают визуально приятным зал для гостей и позволяют сэкономить в дальнейшем на ремонте и обслуживании, т.к. служат долго.
4. Детская зона – детские стулья, раскраски, игровой комплекс. Если у вас есть дети, то вы понимаете, как важно прийти в ресторан, где они смогут провести время не только за столом. Семейная аудитория – это более высокий средний чек и приличная публика.
5. Мультимедийное оборудование — видеопанели, кассовые моноблоки, планшеты очередности заказа, аудиосистема и система. Современные технологии в ресторанном интерьере. Контроль скорости, вкуса и качества сборки.

Калькулятор:

• Чеков – 80.
• Средний чек – 1 100 руб.
• Выручка – 2 728 000 руб.
• Расходы – 2 128 000 руб.
• Прибыль – 600 000 руб.

Обучение и поддержка

• При начале сотрудничества франчайзи проходит обучение.
• Подробные материалы передаются в электронном виде.
• Проводится тренинг по основным составляющим бизнеса. Тренинг проводят Директора направлений (бухгалтерия, HR, операционное управление, приготовление блюд, маркетинг).
• После открытия мы поддерживаем партнера до момента выхода на устойчивую операционную прибыль.
• Как партнер, вы всегда сможете обратиться к нашим сотрудникам за советом, и мы подскажем решение на основании опыта других успешных точек UP SUSHI.

Требования к покупателям франшизы

Кому подходит бизнес UP SUSHI?

1. Начинающим предпринимателям. Франшиза содержит готовое решение, полностью все инструкции и сопровождение собственника. Вам не нужно иметь опыт в ресторанном опыте или бизнеса, чтобы начать свое дело.
2. Предпринимателям, которые уже имеют свой бизнес. Франшиза UP SUSHI – выгодная инвестиция, которая позволит вашим деньгам работать и приносить дополнительный доход.
3. Рестораторам, уже имеющим работающий бизнес. Ваше предприятие может быть перезапущено по франшизе UP SUSHI на базе имеющихся ресурсов. Работающая бизнес-модель поможет оптимизировать действующую точку, чтобы повысить трафик и выручку с вашего ресторана.

Требования к помещению

• Оптимальный размер площади 80-120 кв.м.
• Хорошо проходимое место.
• 40 кВт мощности электроэнергии.