Бизнес-идея: Магазин восточных сладостей

Не все имеют знания в области предпринимательства, но при этом хотят иметь своё дело и обладают определённой суммой для стартапа. В таком случае нужно вложиться в сферу, которая не требует много навыков и умений, например, как бизнес на восточных сладостях. В России есть тысячи людей, любящих лакомства Востока, поэтому спрос есть всегда.

Анализ спроса, рынка и магазинов конкурентов

«Синергия» провела исследования, в результате которого выявлено, что 40% всех россиян ежемесячно тратят на сладости около 500 рублей. Из них 7% предпочитают пахлаву, пастилу, рахат-лукум и т. д.

Магазинов со сладостями в стране более тысячи, но шанс занять своё место в нише есть, если хорошо продумать бизнес-план магазина восточных сладостей.

Форматы бизнеса

Задумываясь об открытии магазина восточных сладостей, нужно выбрать, как именно будет реализовываться товар. Есть несколько вариантов, каждый со своими минусами и плюсами:

1. Островок. Открывается в крупных и средних торговых центрах, первоначальные вложения минимальные. Арендная плата высокая, как и спрос.
2. Магазин. Лучшее решение, можно прочно закрепить свои позиции, заявить о себе с положительной стороны. Есть перспектива открытия продуктовой сети.
3. Онлайн-магазин. Требует знаний в области интернет-маркетинга или потребуется вложиться в грамотного специалиста и рекламу. При удачном раскладе удастся получить хорошую прибыль, но с ограничениями в ассортименте.

Что нужно, чтобы открыть бизнес на турецких сладостях

Чтобы бизнес на турецких сладостях работал и приносил доход, нужно его правильно зарегистрировать и уделить внимание важным мелочам. Рентабельность зависит от местоположения магазина, поставщиков и финансовых возможностей.

Как выбрать правильное место

Не нужно арендовать помещения для продажи около супермаркетов, гастрономов и рынков. В таких местах сладости обычно стоят дешевле, конкуренция слишком высока. Удачное местоположение:

• в пешей доступности от спальной жилой застройки;
• парки и сады;
• около школ, детских садов, развивающих комплексов.

Площадь около 70 кв. метров для среднего ассортимента.

Какое оборудование понадобится

Инвентарь не требуется, если только в планах нет продавать молочные коктейли или лимонады собственного производства. Достаточно оборудовать арендованное помещение стойкой для расчёта с покупателями, стендами полками для товаров, холодильником, кассовым аппаратом и терминалом безналичной оплаты.

Персонал для магазина

Магазин восточных сладостей как бизнес можно запускать и в одиночку. Однако, чтобы предоставить покупателям достойный уровень сервиса, потребуется два продавца, уборщица. Если в планах доставка продуктов по городу — курьер. В условиях нехватки средств на выплату заработной платы можно привлечь родственников и знакомых.

Ассортимент продукции и поставщики

Ассортимент зависит от местонахождения точки продаж:

• в престижном районе — необычные и эксклюзивные сладости;
• если есть рядом конкуренты — товар, которого нет в похожих магазинах;
• в спальном районе — недорогие лакомства или на развес.

С поставщиками проблем не возникает в России выпуском мучных турецких сладостей занимаются 200 компаний, сахаристой продукцией — 150 предприятий.

Возможные риски

Главный риск — неспособность составить здоровую конкуренцию. Требуется максимально заинтересовать покупателей своим товаром без потери качества.

Высокая вероятность, что поднимется стоимость арендной платы или цены у поставщиков. Вход из первого положения — заключение договора на длительный срок, во втором — поиск нового подходящего партнёра.

Бизнес на восточных сладостях подходит для новичков. Стартап требует минимальных финансовых вложений, но отнимает время и силы, но окупается в течение 5 месяцев. Важно научиться бороться с конкурентами и прибегать к рекламе.